porcobrado

PORCOBRADO GIN BOX

Un amore a primo morso, un amore a primo sorso.

PROVA LA NUOVA GIN BOX

Il matrimonio perfetto non esis…

La Cinta Senese, allevata allo stato brado, e Sabatini Gin, profumato da botaniche raccolte a km 0: Oggi sposi!
  • 2 Porzioni di carne cotta 18 ore BBQ PORCOBRADO da 150 gr ciascuna
  • 2 Pagnotte con grano antico e lievito madre
  • Un vasetto di salsa artigianale alla Cipolla
  • Un vasetto di salsa artigianale al Jalapeño
  • 2 Mignon Sabatini Gin da 5 cl
  • 2 toniche premium da 20 cl
€36,00

LE STATUETTE DI PORCOBRADO

L’unico panino italiano premiato come migliore in Europa.

  • EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2017 Winner - Best Sandwich
  • GAMBERO ROSSO STREET FOOD Campione Regionale
  • EUROPEAN STREET FOOD AWARDS Italian Winner 2019
  • TUSCAN AWARDS Menzione Speciale

SABATINI GIN AWARDS

Il primo London Dry Gin dallo spirito toscano riconosciuto internazionalmente.

  • SILVER MEDAL International Spirit Challenge
  • BRONZE MEDAL Ispc Packaging Awards
  • GOLD MEDAL Sip Awards
  • SILVER MEDAL International World Spirits Competition
  • BRONZE MEDAL Iwspc Packaging Awards
  • BRONZE MEDAL Iwspc - Cathay Pacific HK

DUE STORIE DI SUCCESSO

Quando due eccellenze dello stesso territorio si incontrano.

C’erano una volta un Porcobrado e un Sabatini Gin, il primo forte e laborioso, il secondo fresco e profumato. Si incontrarono per la prima volta a Villa Ugo, dove il sole, sotto sera, va a riposarsi dietro a un letto di cipressi. I cuori dei due furono attraversati da un colpo di fulmine, un amore a primo morso, un amore a primo sorso, un amore libero e sincero, un amore così grande che meritava di essere gustato da tutti.

Nacque così la #PORCOBRADOGINBOX.


dicono di noi

La porcobrado box li ha conquistati

un mondo di gusto

libertà, passione e genuinità

Ogni panino custodisce al suo interno un mondo di gusto. Ingredienti genuini selezionati con cura e passione rendono Porcobrado irresistibile anche per chi non va d'accordo col glutine!

scopri gli ingrendienti

FROM OUR FARM

TO YOUR GIN BOX

allevamento

La carne viene prodotta esclusivamente nella nostra fattoria di Cortona fra le più belle colline Toscane. Alleviamo maiali di razza ‘Cinta Senese DOP’ e ‘Grigio della Valdichiana’ liberi di respirare aria pura, liberi di dormire sotto le stelle, liberi di correre, liberi di rotolarsi nel fango e grufolare tutto il giorno.

Oltre al pascolo, i nostri maiali si nutrono di prodotti a km zero, sopratutto orzo e favino (non usiamo mais e soia come negli allevamenti industriali). La carne che ne deriva è di altissima qualità in quanto i nostri maiali crescono molto lentamente seguendo ritmi naturali ed il grasso che accumulano è ricco di acidi grassi insaturi quindi più buono e più sano.

lavorazione

Il procedimento che porta al prodotto finito dura diversi giorni, partendo da una leggera e profumata affumicatura con legno di melo e ciliegio per poi riposare alcuni giorni nella marinatura con la nostra ricetta di spezie.

La cottura finale avviene esclusivamente con legna di quercia di Cortona nello speciale Barbecue da noi appositamente realizzato che permette di cuocere la carne a bassa temperatura bagnandola con il proprio grasso fondente.

pane e salse

Il nostro pane viene ottenuto con la farina di grano Verna (antico grano tenero Aretino a basso contenuto di glutine) e una miscela di farine di grani 100% Toscani, impastate con lievito madre.

Grazie alla farina di grani antichi e alla lenta lievitazione, il nostro pane, oltre ad avere un’originale fragranza, è anche molto digeribile.

Le salse sono prodotte nel nostro laboratorio da ricette esclusive, con prodotti locali, freschi e senza l’uso di alcun conservante.

IL GIN TONIC

Amare la Toscana ed amare il buon Gin: questa la filosofia dietro alla storia del primo London Dry Gin dallo spirito toscano. Nato nel 2015 dalla passione della Famiglia Sabatini, è un distillato artigianale prodotto con 9 botaniche toscane provenienti dalla storica dimora di Villa Ugo a Cortona: ginepro, coriandolo, iris fiorentino, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, lemon verbena e salvia. 

Il "SabaTonic" è cocktail unico che viene esaltato dalla effervescenza della tonica Premium toscana de "Le Spume del Papini", capace di evocare con un solo sorso profumi e suggestioni delle campagne toscane.

FAQ

Per qualasiasi informazione o problematica inerente le PORCOBRADO BOX puoi contattarci a
shop@porcobrado.it

  • PORCOBRADO BOX è il kit che ti consente di creare l'unico panino ad essere eletto miglior panino Europeo, nella tua cucina in soli 10 minuti!

  • Tutto il prodotto della Box viene preparato al momento dell’ordine utilizzando la tecnica del sottovuoto. Pertanto la scadenza del prodotto è 15 giorni dal momento della spedizione.

  • La PORCOBRADO BOX non ha bisogno della catena del freddo.

  • All'interno della Box troverete dettagliate istruzioni che vi saranno inoltrate anche via email.

  • La spedizione è gratuita in tutta Italia, fanno eccezione le isole per cui si applica un supplemento di 5€, ed avviene in 24/48h lavorative.

    Per Francia, Ungheria, Austria, Belgio, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Slovenia il costo della spedizione è di 5€.

    Per Bulgaria, Croazia, Danimarca, Estonia, Grecia, Lettonia, Lituania, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Spagna*, Svezia, Regno Unito il costo della spedizione è di 10€.

    Per Cipro, Finlandia, Irlanda, Malta il costo della spedizione è di 15€.

    Per Spagna (isole Baleari²) il costo della spedizione è di 25€. 

    La spedizione per i paesi esteri può richiedere più tempo.

  • Verrà effettuato un primo tentativo di consegna,se non dovesse andare buon fine riceverete una mail dal corriere gls con le istruzioni per riprogrammare la consegna in base alle proprie disponibilità. Se anche il secondo tentativo non dovesse andare a buon fine potrai ritirare il tuo pacco presso la sede GLS più vicina.

  • Una volta ricevuta la mail di avvenuta spedizione potrai seguire il tuo pacco tramite il portale di GLS.

  • 50 ml Sabatini Gin 

    Acqua tonica 

    1 rametto di timo fresco 

    1 bicchiere 

    1 cucchiaino 

    Ghiaccio a cubetti


  • Versa Sabatini Gin nel tuo bicchiere, aggiungi il ghiaccio e finisci con la tonica. 

    Mischia leggermente con il cucchiaino e decora il tuo drink con un rametto di timo fresco.


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