porcobrado

porcobrado box

a casa tua in un bradosecondo :-)

prova la box doppia

tutto il gusto della porcobrado box, ma raddoppiato!

  • 4 Porzioni di carne cotta 18 ore BBQ PORCOBRADO da 150 gr ciascuna
  • 4 Pagnottine con grano antico e lievito madre
  • 2 Vasetti di salsa artigianale alla cipolla
  • 2 Vasetti di salsa artigianale al Jalapeño
  • 4 Sacchetti porta panino
€38,00

ricrealo a casa tua

ricevi il kit porcobrado e crea il miglior panino europeo a casa tua!

  • 2 Porzioni di carne cotta 18 ore BBQ PORCOBRADO da 150 gr ciascuna
  • 2 Pagnottine con grano antico e lievito madre
  • 1 Vasetto di salsa artigianale alla cipolla
  • 1 Vasetto di salsa artigianale al Jalapeño
  • 2 Sacchetti porta panino
€22,00

l'unico e originale

100% made in tuscany

  • miglior panino europeo 2017
  • unico panino italiano eletto migliore in Europa
  • la nostra carne
  • il nostro pane
  • le nostre salse

LA STORIA DI UN PORCOBRADO

Dal 2016 siamo entrati nel mondo dello street food mettendo a punto un prodotto unico ottenuto con la nostra carne che ci ha permesso di avere un enorme successo sia in Italia che all’estero.

Il nostro panino Porcobrado, ottenuto dall’affumicatura, marinatura e una lunga cottura a bassa temperatura della carne dei nostri suini, dopo i grandi successi in Italia, è stato dichiarato nel 2017 miglior panino europeo.

dicono di noi

La porcobrado box li ha conquistati

un mondo di gusto

libertà, passione e genuinità

Ogni panino custodisce al suo interno un mondo di gusto. Ingredienti genuini selezionati con cura e passione rendono Porcobrado irresistibile anche per chi non va d'accordo col glutine!

scopri gli ingrendienti

from my farm

to your sandwhich

allevamento

La carne viene prodotta esclusivamente nella nostra fattoria di Cortona fra le più belle colline Toscane. Alleviamo maiali di razza ‘Cinta Senese’ e ‘Grigio della Valdichiana’ liberi di respirare aria pura, liberi di dormire sotto le stelle, liberi di correre, liberi di rotolarsi nel fango e grufolare tutto il giorno.

Oltre al pascolo, i nostri maiali si nutrono di prodotti a km zero, sopratutto orzo e favino (non usiamo mais e soia come negli allevamenti industriali). La carne che ne deriva è di altissima qualità in quanto i nostri maiali crescono molto lentamente seguendo ritmi naturali ed il grasso che accumulano è ricco di acidi grassi insaturi quindi più buono e più sano.

lavorazione

Il procedimento che porta al prodotto finito dura diversi giorni, partendo da una leggera e profumata affumicatura con legno di melo e ciliegio per poi riposare alcuni giorni nella marinatura con la nostra ricetta di spezie.

La cottura finale avviene esclusivamente con legna di quercia di Cortona nello speciale Barbecue da noi appositamente realizzato che permette di cuocere la carne a bassa temperatura bagnandola con il proprio grasso fondente.

pane e salse

Il nostro pane viene ottenuto con la farina di grano Verna (antico grano tenero Aretino a basso contenuto di glutine) e una miscela di farine di grani 100% Toscani, impastate con lievito madre.

Grazie alla farina di grani antichi e alla lenta lievitazione, il nostro pane, oltre ad avere un’originale fragranza, è anche molto digeribile.

Le salse sono prodotte nel nostro laboratorio da ricette esclusive, con prodotti locali, freschi e senza l’uso di alcun conservante.

FAQ

Per qualasiasi informazione o problematica inerente le PORCOBRADO BOX puoi contattarci a
shop@porcobrado.it

  • PORCOBRADO BOX è il kit che ti consente di creare l'unico panino ad essere eletto miglior panino Europeo, nella tua cucina in soli 10 minuti!

  • Tutto il prodotto della Box viene preparato al momento dell’ordine utilizzando la tecnica del sottovuoto. Pertanto la scadenza del prodotto è 15 giorni dal momento della spedizione.

  • La Porcobradobox non ha bisogno della catena del freddo.

  • All'interno della Box troverete dettagliate istruzioni che vi saranno inoltrate anche via email.

  • La spedizione è gratuita in tutta Italia, fanno eccezione le isole per cui si applica un supplemento di 5€, ed avviene in 24/48h lavorative.

    Per Austria, Belgio, Germania il costo della spedizione è di 2€.

    Per Francia, Ungheria, Lussemburgo, Paesi Bassi, Slovenia, Danimarca, Spagna il costo della spedizione è di 5€.

    Per Bulgaria, Croazia, Estonia, Grecia, Lettonia, Lituania, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Svezia, Irlanda il costo della spedizione è di 10€.

    Per Finlandia, Malta il costo della spedizione è di 15€.

  • Verrà effettuato un primo tentativo di consegna,se non dovesse andare buon fine riceverete una mail dal corriere gls con le istruzioni per riprogrammare la consegna in base alle proprie disponibilità. Se anche il secondo tentativo non dovesse andare a buon fine potrai ritirare il tuo pacco presso la sede gls più vicina.

  • Una volta ricevuta la mail di avvenuta spedizione potrai seguire il tuo pacco tramite il portale di GLS.

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